Acelgas con jamón

Acelgas con jamón

Acelgas con jamón

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 2

Calorías por ración: 115

Ingredientes

1/2 kg de acelgas

50 g de jamón serrano picado

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo

25 g de piñones pelados

Sal

Preparación

Poner agua a hervir en una cazuela. Mientras se calienta, limpiar bien y cortar las acelgas en trozos de 1 o 2 cm.

Cuando rompa a hervir, cocer las acelgas a fuego vivo durante 5 min. Después colarlas y dejarlas aparte.

Poner el aceite en una sartén grande, mejor si es antiadherente, a fuego suave.

Pelar los ajos, cortarlos en láminas y ponerlos a freír. Cuando empiecen a dorarse añadir el jamón y los piñones. Remover un poco e incorporar las acelgas.

Rehogarlo así durante un par de minutos y servirlo caliente.

Notas

Si no tenemos tiempo, en vez de las acelgas crudas podemos emplear acelgas de bote, que también quedan muy bien.

4.29

Acelgas con jamón



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