Acelgas en salsa

Acelgas en salsa

Acelgas en salsa

1234512 calificación(s)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 6

Calorías por ración: 140

Ingredientes

1 kg de acelgas

4 patatas medianas

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de harina

1 ajo

Perejil

Sal

Preparación

Limpiar y cortar las acelgas y las patatas. A continuación, cocer durante 7 minutos si es en una olla a presión rápida, y si no hasta que estén tiernas. Escurrir bien y reservar el agua de cocción.

En una sartén, poner el aceite y freír el ajo. Cuando esté doradito retirarlo y echar la cucharada de harina, removiendo muy bien para que no se queme.

Rehogar bien las acelgas y las patatas, juntas, durante unos 5 minutos como mínimo. Seguidamente, echar el agua de cocción de las verduras y dejar cocinar lentamente durante 10 minutos. Servir muy caliente.

Notas

Para aligerar el tiempo de preparación, se pueden emplear bolsas de acelgas que ya están limpias y cortadas.

4.29

Acelgas en salsa



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *