Alubias a lo pobre
Alubias a lo pobre
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Autor/a: Manuela
Raciones: 2
Calorías por ración: 290
Ingredientes
1 bote de alubias o judías blancas cocidas
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo
1 cucharadita pequeña de pimentón
1 hoja de laurel
Sal
Preparación
Poner el aceite a calentar en un cazo y sofreír el diente de ajo cortado en láminas. Cuando esté dorado, quitar el cazo del fuego y echar el pimentón.
Tras un par de minutos incorporar el contenido completo del bote de alubias, medio vaso de agua y la hoja de laurel. Ponerlo al fuego con media potencia y dejar cocer 10 minutos.
Notas
Dado que este plato se congela bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
4.29