Bacalao rebozado con pimentón al horno

Bacalao rebozado con pimentón al horno

Bacalao rebozado con pimentón al horno

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 5

Calorías por ración: 190

Ingredientes

1 kg de bacalao desalado en lomos (sirve el congelado)

2 cucharadas de pan rallado

2 cucharaditas de pimentón (parte puede ser picante, al gusto)

100 g de queso rallado parmesano

1 cucharada de aceite de oliva

Sal

Preparación

Deberá haberse descongelado el bacalao con anterioridad. Secarlo bien con papel de cocina y reservar. Encender el horno a 200 ºC para precalentarlo.

En un plato hondo mezclar el pan rallado, el pimentón y el queso.

A continuación rebozar cada trozo de bacalao con la mezcla preparada y colocarlos sobre una fuente resistente al horno, previamente pincelada con aceite de oliva. Si ha quedado algo de mezcla, espolvorearla por encima.

Finalmente, meter la fuente en el horno previamente calentado y dejar que se haga el bacalao durante 20 minutos, hasta observar que se ha formado una costra de color doradito por encima. Servir caliente.

Notas

Se puede acompañar de cualquier verdura al vapor o ensalada verde.

4.29

Bacalao rebozado con pimentón al horno



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