Berenjenas al horno sobre hojaldre

Berenjenas al horno sobre hojaldre

Berenjenas al horno sobre hojaldre

123453 calificación(s)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 310

Ingredientes

1 masa de hojaldre fresca cuadrada

750 g de berenjenas

1 pimiento rojo mediano

1 cucharada de aceite de oliva

Orégano

Sal

Preparación

Poner el horno a precalentar a 200 ºC. Lavar y cortar la berenjena en lonchas finas. Espolvorear de sal y dejar en un escurridor de verduras unos 10 minutos. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en trocitos medianos.

Extender la masa de hojaldre sobre papel vegetal y pinchar con un tenedor toda su superficie. Aclarar y secar con papel de cocina las rodajas de berenjena y repartirlas sobre la masa, de manera que queden un poco montadas unas sobre otras. Disponer por encima los trozos de pimiento rojo. Espolvorear con sal y orégano y regarlas con la cucharada de aceite de oliva.

Meter la fuente en la bandeja intermedia del horno, más bien abajo que arriba, y cocinar durante 25 minutos a 200 ºC. Servir enseguida.

4.29

Berenjenas al horno sobre hojaldre



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *