Bonito al horno

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Bonito al horno

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 310

Ingredientes

700 g de bonito limpio

2 cucharadas de aceite de oliva

1 rama de perejil

2 dientes de ajo

½ vaso de vino blanco

1 cuchara de café de pimentón dulce (o picante)

Sal y pimienta

Preparación

Cortar el bonito en trozos más bien grandes, sazonarlos, regar con el aceite de oliva y colocar en una fuente resistente al horno.

En un mortero, machacar muy bien el perejil, los ajos, la cucharada de pimentón y la pimienta. Mezclarlo con el vino blanco.

Precalentar el horno a 220 ºC.

Rociar el bonito con el preparado anterior y hornear durante 7 – 8 minutos. Servir con el propio jugo de la cocción.

Notas

Puedes acompañarlo con unos pimientos o calabacines asados. También puedes utilizar atún en lugar de bonito, pero aumentarán unas 120 calorías por plato.

4.29

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