Bonito con cebolla y tomate

Bonito con cebolla y tomate

Bonito con cebolla y tomate

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 325

Ingredientes

Una rodaja (unos 600 g) de bonito

1 cebolla grande

1 bote (3/4 kg) de tomate natural triturado

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita pequeña de harina

1 vaso de vino blanco

2 hojas de laurel o hierbas aromáticas

Sal

Preparación

Quitar la piel y las raspas de la rodaja de bonito y cortarlo en trozos medianos (esto se puede pedir en la pescadería cuando lo compremos).

Picar la cebolla muy finamente y echarla en una cazuela de barro o sartén profunda con las tres cucharadas de aceite caliente. Rehogar durante 5 minutos y echar la harina dando una vuelta rápida. Añadir el tomate y el vino blanco, dejando cocer durante 15 minutos.

Después añadir el pescado y dejar cocer unos 10 minutos a fuego muy lento. Servir caliente.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

4.29

Bonito con cebolla y tomate



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