Bonito con patatas

Bonito con patatas

Bonito con patatas

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 360

Ingredientes

300 g de bonito

700 g de patatas para cocer

2 pimientos verdes

2 tomates

1 cebolla

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Picar fino la cebolla y rehogarla con el aceite en una cazuela. Cuando se vuelva transparente, añadir los pimientos y tomates troceados, dejando hacerse durante 15 minutos removiendo de vez en cuando

Incorporar las patatas previamente peladas y cortadas en trozos medianos, cubrir con agua, salar y cocer a fuego suave hasta que estén tiernas (unos 30 minutos).

Limpiar el bonito de pieles y espinas, cortarlo en dados y echarlo al guiso, dejándolo cocer un par de minutos. Tras ello, apagar y dejar reposar 10 minutos para que termine de hacerse el pescado. Servir caliente

Notas

Si dispones de él, siempre quedará mejor si usas caldo de pescado en lugar de agua para cubrir las patatas.

4.29

Bonito con patatas



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