Bonito con vino blanco

Bonito con vino blanco

Bonito con vino blanco

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 6

Calorías por ración: 275

Ingredientes

2 rodajas (unos 3/4 kg) de bonito limpias

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande

1 vaso de vino blanco (200 ml)

1 cucharada de tomate frito

1 pastilla de caldo de pescado

Perejil

Sal

Preparación

Limpiar, secar y salar el pescado, cortándolo a continuación en trozos medianos.

En una cazuela de barro echar las 4 cucharadas de aceite y la cebolla muy picada, dejando sofreír a fuego lento, hasta que la cebolla se vuelva transparente. A continuación, añadir el vino blanco, la cucharada de tomate frito y la pastilla de caldo, y dejar cocer durante 10 minutos

Añadir los trozos de bonito, espolvorear el perejil y dejar que el pescado se cocine lentamente hasta que la carne tome color blanco. Servir caliente.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

4.29

Bonito con vino blanco



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