Brócoli al ajillo

Brócoli al ajillo

Brócoli al ajillo

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Tiempo de preparación: 13 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 110

Ingredientes

800 g de brócoli

3 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Quitar al brócoli la mayor parte del tallo grueso, trocearlo en ramilletes y lavarlos bien. Ponerlos a hervir con agua salada (una cucharadita colmada por litro) unos 12 minutos.

Mientras hierve, pelar y picar los ajos. Unos minutos antes de que termine la cocción del brócoli, ponerlos a dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando el brócoli esté listo (que se pueda clavar un tenedor con facilidad, pero no demasiado blando), escurrirlo bien e incorporarlo a la sartén de los ajos para saltearlo durante unos minutos. Salpimentar (probar antes, pues el agua de cocción ya tenía sal) y servir enseguida.

4.29

Brócoli al ajillo



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