Caldereta de pavo

Caldereta de pavo

Caldereta de pavo

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 225

Ingredientes

600 g de pavo en trozos

1 cebolla

2 pimientos verdes

3 zanahorias

1 rebanada de pan de molde integral

1 vaso de vino blanco

1 cucharada de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, según prefieras)

1 hoja de laurel

Tomillo

Perejil

Pimienta

Sal

Preparación

Limpiar los trozos de pavo y salpimentar.

Cortar la cebolla en juliana, los pimientos en trozos y las zanahorias en rodajas.

En una olla a presión, poner la rebana de pan de molde sin bordes y troceada, sofreír hasta que se dore un poco, añadir las verduras cortadas y un par de cucharadas de agua. Sazonar, remover y cocinar unos 5 minutos.

Añadir lo trozos de carne de pavo, las especias (perejil y tomillo), la hoja de laurel y la cucharadita de pimentón, verter el vino blanco, remover y cocinar otros 5 minutos.

Cerrar la olla y cocinar 15 minutos a fuego medio, a partir de que salga la válvula. Retirar del fuego y esperar a que salga todo el vapor para abrir la olla. Servir caliente.

Notas

El pavo es un tipo de carne muy saludable y con pocas calorías, que deberíamos incorporar más a nuestra dieta.

4.29

Caldereta de pavo



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