Cardo en salsa de ajo

Cardo en salsa de ajo

Cardo en salsa de ajo

1234524 calificación(s)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 280

Ingredientes

2 botes de cristal de cardo cocido

1 cebolla

1 ajo

1 cucharadita de perejil

1 rebanada de pan tostado

1 pastilla de caldo de verduras

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

Un poco de pimienta negra

Sal

Preparación

Escurrir bien el cardo y reservar. Pelar y picar fino la cebolla y pasarla por una sartén con el aceite de oliva hasta que esté transparente.

Picar el ajo y machacarlo en el mortero junto con el perejil, el pan tostado, un poco de pimienta negra y sal. Añadir a la sartén y dar vueltas.

Incorporar el vinagre y el cardo. Cubrir con un poco de agua, rectificar de sal, echar la pastilla de caldo desmenuzada y dejar cocer 15 minutos.

Notas

Si lo prefieres, puedes sustituir la pimienta negra por comino.

4.29

Cardo en salsa de ajo



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *