Cerdo guisado con cebolla

Cerdo guisado con cebolla

Cerdo guisado con cebolla

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 225

Ingredientes

600 g de cerdo magra (solomillo o lomo)

1 cebolla grande

1/2 copa de vino oloroso tipo Jerez, Oporto o similar

1/2 copa de agua caliente

1 pastilla de caldo de carne o pollo

1 cucharada de aceite de oliva

Perejil y tomillo

Preparación

Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Salar y reservar.

Cortar la cebolla en juliana, y sofreír en una satén grande con la cucharada de aceite de oliva.

Cuando la cebolla comience a tomar color, añadir los trozos de carne y dejar a fuego lento 5 minutos.

Incorporar el vino oloroso y cocinar otros 5 minutos más.

Finalmente añadir el agua caliente, la pastilla de caldo, las especias y dejar cocer todo junto otros 20 minutos a fuego lento.

4.29

Cerdo guisado con cebolla



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