Crema de champiñones

Crema de champiñones

Crema de champiñones

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 100

Ingredientes

500 g de champiñones frescos

2 cucharadas de aceite

1 diente de ajo

1 Pastilla de caldo vegetal

2 quesitos desnatados

Limón

Sal

Preparación

Limpiar muy bien los champiñones, trocearlos y mojarlos con el zumo de limón para que no se oscurezcan.

En una cazuela añadir el aceite y sofreír unos minutos el ajo fileteado. Después echar los champiñones, 600 cc de agua (dos vasos y medio) y la pastilla de caldo, dejando cocer a fuego medio hasta que los champiñones estén blanditos.

Una vez cocidos, añadir los dos quesitos y pasar por la batidora. Corregir de sal. Servir caliente con un pellizco de pimienta.

Notas

Queda bien acompañarlo con unos trocitos de pan frito o picaotostes.

4.29

Crema de champiñones



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