crema de tomate a la albahaca

crema de tomate a la albahaca

crema de tomate a la albahaca

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 260

Ingredientes

400 g de tomate frito

300 g de leche evaporada

300 g de leche desnatada

100 g de queso Parmesano

1 cucharada de albahaca (en polvo o fresca)

1 cucharada de azúcar

Sal

Preparación

En una cacerola echar el tomate frito, la leche evaporada, la leche desnatada y la cucharada de azúcar. Calentar a fuego muy suave, removiendo para que no se pegue.

Incorporar la albahaca y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que se haga un poco más cremoso. Rectificar de sal, servir caliente y añadir, ya en la mesa, un poco de queso parmesano rallado o en lascas finas.

Notas

Esta crema aguanta muy bien de un día para otro.

4.29
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