Ensalada de bacalao y naranja

Ensalada de bacalao y naranja

Ensalada de bacalao y naranja

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 160

Ingredientes

200 g de bacalao salado

4 naranjas de mesa

1 cebolleta

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Previamente desalar el bacalao dejándolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua tres veces. Secarlo y desmigarlo.

Picar la cebolleta, mezclarla con las migas de bacalao, y aliñarlo todo con el aceite de oliva.

Pelar y cortar en rodajas las naranjas, distribuirlas en una fuente y repartir por encima las migas de bacalao.

Notas

Dado que no lo vamos a cocinar, se debe utilizar bacalao en salazón o desalado, pero no bacalao fresco.

4.29

Ensalada de bacalao y naranja



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