Ensalada de escarola y granada

Ensalada de escarola y granada

Ensalada de escarola y granada

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 185

Ingredientes

1 escarola

1 granada

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

2 dientes de ajo

Sal

Preparación

Tras quitar las hojas exteriores en mal estado, deshojar la escarola, cortarla en trozos más bien pequeños y lavarla bien con agua fría. Colocar en una ensaladera.

Desgranar la granada e incorporarla a la escarola.

Para preparar la vinagreta, mezclar el aceite, el vinagre y el ajo previamente machacado. Salar al gusto y mezclar todo a conciencia. Verter sobre la escarola y la granada, revolviendo bien para que la granada no quede en el fondo.

Notas

Se pueden utilizar las bandejas de escarola ya lavada y cortada, lista para su uso, que se pueden encontrar en los supermercados.

4.29

Ensalada de escarola y granada



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