Escalopes a la crema

Escalopes a la crema

Escalopes a la crema

123454 calificación(s)

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 1 hora

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 360

Ingredientes

1/2 kg de escalopes de ternera finos

4 cucharadas harina

1 vaso de leche desnatada

200 g de nata ligera (15% M.G.)

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Dejar antes los filetes durante 2 o 3 horas en la leche con sal, para que estén más tiernos. Escurrirlos, pasarlos por harina, sacudir la harina que sobra y freír. Reservar en un recipiente resistente al fuego.

Para hacer la crema, calentar en un cazo la nata con un poco de sal y pimienta y dejar cocer lentamente durante 15 minutos.

Echar la crema por encima de los filetes, calentar otros 25 minutos muy lentamente para que no se peguen, y servir calientes.

Notas

Se pueden echar champiñones a la crema.

4.29

Escalopes a la crema



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *