Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

1234519 calificación(s)

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 5

Calorías por ración: 170

Ingredientes

1 kg de espinacas (congeladas o frescas)

1 ajo

1 punta de jamón magra

1 cucharada de harina

1/2 vaso de leche desnatada

1/2 vaso de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal, nuez moscada y pimienta blanca

2 cucharadas de queso rallado

Preparación

Cocer en agua hirviendo con sal las espinacas. Si son congeladas no hace falta descongelar previamente, y se emplea menos cantidad de agua. Cuando estén blandas, pero no deshechas, escurrir muy bien.

En una sartén con una cucharada de aceite, dorar el ajo y el magro de jamón cortado en taquitos, rehogando después las espinacas.

Hacer una bechamel muy clarita. En una sartén tostar la harina con una cucharada de aceite e ir incorporando lentamente la leche y el agua hasta formar una salsa cremosa pero no muy espesa. Incorporar una pizca de nuez moscada y pimienta blanca.

En una fuente resistente al horno, echar las espinacas, cubrir con la bechamel y esparcir el queso rallado. Hornear unos 25 minutos, a fuego medio, sin que se queme.

4.29

Espinacas a la crema



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *