Goulash de carne

Goulash de carne

Goulash de carne

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora, 5 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 320

Ingredientes

500 gr de carne de ternera magra

1/2 cebolla

3 cucharadas de aceite de oliva

1 pimiento rojo

2 tomates

2 cucharadas de tomate triturado

1 diente de ajo

1/2 vasito (50 ml) de nata líquida ligera

1 cucharadita de pimentón

Preparación

Cortar la carne en dados, picar la cebolla, cortar el pimiento en tiras y trocear los tomates (después de haberlos escaldado y pelado).

Poner el aceite en una cazuela y sofreír un poco la cebolla y el pimiento, hasta que la primera se empiece a poner algo transparente, añadiendo entonces la carne y dorando los trozos.

Picar bien el ajo, añadirle la nata líquida, el pimentón y el tomate triturado. Mezclar bien y añadirlo al guiso.

Echar 1 vaso de agua, salar y dejar cocer unos 30 minutos, aunque conviene probar si está hecho, porque el tiempo depende de la calidad de la carne y el tamaño de los trozos. Remover y servir caliente.

Notas

Si dispones de olla a presión, vale la pena utilizarla, porque reducirás a 1/3 el tiempo de cocción.

4.29

Goulash de carne



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