Humus

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 2

Calorías por ración: 360

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos (unos 400 g escurridos)

3 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 diente de ajo

1 cucharada de sésamo

Pimentón

Limón

Sal

Preparación

Pelar y picar el diente de ajo, mezclarlo con los garbanzos escurridos y pasar por la batidora hasta obtener una pasta con una consistencia similar al puré (añadir algo de agua si fuese necesario).

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sazonar con media cucharadita de pimentón dulce, zumo de limón y sal al gusto (ir probando).

Poner en una fuente formando una capa fina (como de un dedo) y decorar con un chorrito de aceite de oliva y sésamo espolvoreado.

Notas

Se suele presentar acompañado de pan de pita, rebanadas de pan tostado o colines. Para hacer un plato más ligero, se puede sustituir esto por palitos de zanahoria cruda.

4.29

Humus



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