Judías blancas al horno

Judías blancas al horno

Judías blancas al horno

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 390

Ingredientes

2 botes de judías blancas cocidas

100 g de beicon

1 cebolla

1 ajo

3 clavos

4 cucharadas de tomate frito

1 cucharada de aceite de oliva

70 g de queso rallado

Sal y pimienta

Preparación

Escurrir Las judías y refrescar al chorro de agua fría. A continuación, cocer las judías 5 minutos en una olla cubiertas con agua, con tres clavos y unos granos de pimienta. Escurrir.

Desechar la parte más grasa del beicon, picarlo y calentarlo 3 minutos en el microondas a poca potencia.

Picar fino la cebolla y el ajo; con una cucharada de aceite, saltear ambos 5 minutos en una sartén antiadherente.

En una fuente resistente al horno mezclar las judías con las 4 cucharadas de tomate frito, el beicon, la cebolla y el ajo. Cubrir con queso rallado y hornear durante 15 minutos. Dorar unos minutos al grill.

Notas

Para limitar la carga calórica de esta receta, compra beicon lo más magro posible y quítale la tira de grasa principal; tampoco te excedas con el queso rallado.

4.29

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