Lentejas ligeras

Lentejas ligeras

Lentejas ligeras

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 375

Ingredientes

350 g de lentejas

2 patatas medianas

2 zanahorias

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Lavar las lentejas y limpiarlas (no hace falta ponerlas en remojo). Pelar y cortar en trozos medianos las patatas, la cebolla y las zanahorias. Pelar los dientes de ajo.

Echar estos ingredientes, junto con el aceite y el laurel, en una olla a presión y añadir agua hasta un centímetro por encima de las lentejas. Cocer unos 12 minutos si es una olla superrápida, o 25 si es normal (se puede abrir la olla 5 minutos antes del tiempo para ver cómo están, y si es necesario cerrar y seguir la cocción).

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días, o para hacer un excelente puré de lentejas.

4.29

Lentejas ligeras



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