Merluza con gambas y tomate

Merluza con gambas y tomate

Merluza con gambas y tomate

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 240

Ingredientes

4 filetes grandes de merluza congelada

250 g de gambas congeladas peladas

250 g de tomate frito

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

1 cebolla pequeña

Ajo molido

Sal y pimienta

Preparación

Descongelar el pescado y las gambas (preferentemente en la nevera).

Un vez descongelados los filetes de merluza, secar bien y salpimentar.

En un sartén con la cucharada de aceite sofreír la cebolla muy picada y, cuando esté blandita, añadir el tomate frito, una cucharadita de azúcar y otra de ajo molido y calentar durante 2 o 3 minutos.

En una fuente de horno colocar los filetes de pescado y cubrir con el sofrito de tomate. A continuación, esparcir por encima las gambas.

Meter al horno, precalentado a 200 ºC, durante 20 minutos. Servir caliente.

Notas

Si no tienes merluza, también puedes emplear otros filetes de pescado limpios de espinas, como, bacalao fresco, perca o fletán.

4.29

Merluza con gambas y tomate



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