Merluza en salsa facilísima

Merluza en salsa facilísima

Merluza en salsa facilísima

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 275

Ingredientes

700 g de merluza congelada

1 cebolla

2 ajos

4 cucharadas soperas de tomate frito

1 cucharadita de harina

3 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de vino blanco

1 pastilla de caldo de pescado

125 g de guisantes (bote pequeño)

Pimienta

Sal

Perejil

Preparación

Descongelar la merluza (si te acuerdas, dejándola el día anterior en la zona de frigorífico, y si no dejándola fuera a temperatura ambiente, pero nunca descongelarla con el microondas). Lavar, secar, salpimentar y reservar.

Pelar y picar los ajos y la cebolla, y escurrir los guisantes.

En una cazuela con el aceite de oliva sofreír la cebolla y los ajos picados. Cuando la cebolla empiece a tomar color añadir el tomate frito y la harina; remover bien y dejar cocer unos cinco minutos.

A continuación añadir el vino blanco y la pastilla de caldo de pescado, salar y dejar cocer 15 minutos más a fuego suave, removiendo frecuentemente para que no se pegue. A mitad de cocción echar los guisantes

Finalmente, colocar la merluza, espolvorear con el perejil y dejar cocer a fuego muy bajo durante 8 o 10 minutos más (depende del grosor de las rodajas), hasta que el pescado cambie de color y quede blanco. Comprobar que esta el pescado esta hecho abriendo un poco una pieza y servir caliente.

4.29

Merluza en salsa facilísima



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