Morcillo de ternera al ajillo

Morcillo de ternera al ajillo

Morcillo de ternera al ajillo

1234516 calificación(s)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 280

Ingredientes

700 g de morcillo de ternera en trozos

1 cebolla grande

1 cabeza de ajo entera

1 tomate maduro

2 hojas de laurel

150 ml (o gramos) de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Picar la cebolla finamente, pelar el tomate, quitarle la simiente y trocearlo. Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Quitar a la carne toda grasa visible.

En una olla a presión sin la tapa poner a pochar la cebolla con las dos cucharadas de aceite de oliva.

Cuando empiece a verse transparente, añadir los ajos y los trozos de carne previamente salados. Remover.

A continuación, incorporar las dos hojas de laurel, los trozos de tomate y el agua, volver a remover, cerrar la olla y cocinar 15 minutos, a partir de que salga la válvula de control.

Cuando se enfríe la olla, retirar las hojas de laurel y servir caliente, acompañado de una guarnición que puede ser muy variada: arroz integral, guisantes, ensalada, pimientos, verduras al vapor, etc.

4.29

Morcillo de ternera al ajillo



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *