Pasta picante con espinacas

Pasta picante con espinacas

Pasta picante con espinacas

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Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 335

Ingredientes

400 g de espinacas congeladas

300 g de pasta

2 dientes de ajo

4 chiles o cayenas pequeñas

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Cocer las espinacas en un dedo de agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrir bien y reservar.

Mientras, pelar los dos dientes de ajo y picarlos, abrir las cayenas por la mitad y quitar las semillas para que no piquen en exceso.

Cocer la pasta unos 8 minutos (o el tiempo que indique su paquete) en abundante agua, con una cucharadita colmada de sal por litro. Escurrir y reservar en la propia cazuela.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreír las cayenas y los ajos picados durante un par de minutos, agregar las espinacas y seguir calentando todo junto 2 minutos más.

Por último, añadir el sofrito de la sartén a la pasta que se ha reservado en la cazuela, mezclar bien y servir enseguida.

Notas

Aunque tiene unas calorías parecidas, siempre es más sano utilizar pasta integral, porque aporta fibra, vitaminas y tiene un menor índice glucémico.

4.29

Pasta picante con espinacas



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