Patatas alioli

Patatas alioli

patatas alioli

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 350

Ingredientes

800 g de patatas con tamaño similar (para que lleguen a estar cocidas a la vez)

2 dientes de ajo

250 ml (un vaso) de salsa mayonesa light

2 cucharadas de perejil picado (mejor si es fresco)

Sal

Preparación

Cocer las patatas sin pelar en abundante agua con sal durante 25-30 minutos (el tiempo depende de su tamaño, pero al clavar un cuchillo deben estar bien blanditas). Sumergirlas en agua fría.

Mientras las patatas se enfrían, batir la salsa mayonesa con el ajo y un poco de sal. Añadir una cucharada de perejil picado y mezclar con una cuchara (no con la batidora).

Cuando las patatas estén frías pelarlas, cortarlas en trozos regulares y salar un poco. Disponerlas en una fuente, cubrirlas con la salsa alioli y espolvorear por encima la otra cucharada de perejil.

Nota:

Notas

Si no se va a consumir enseguida, cubrirlas con film transparente para que la salsa no amarillee y presente peor aspecto, y reservar en la nevera.

4.29
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