Patatas rellenas de jamón y queso

Patatas rellenas de jamón y queso

Patatas rellenas de jamón y queso

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 290

Ingredientes

4 patatas medianas (mejor del tipo «para cocer»)

100 g de jamón York o jamón serrano

100 g de queso rallado (mejor que se funda, como el Emmental)

1 tomate

Sal

Preparación

Lavar bien las patatas y asarlas sin pelar (en el horno o en el microondas) hasta que estén bien blandas al pincharlas con un palillo. Cortarlas por la mitad y vaciarlas con una cuchara, cuidando de no romper la piel.

Mezclar en una fuente la pulpa de las patatas con el tomate y el jamón previamente picados. Salar al gusto, añadir el queso rallado y dar un par de vueltas más. Rellenar cada mitad de patata con esta mezcla.

Meter de nuevo el el horno (unos 15 minutos) o en el microondas (3-4 minutos a media potencia) y servir.

Notas

Aunque es un poco menos ligero, queda muy rico si en vez de jamón usamos tiras de beicon pasadas por la plancha.

4.29
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