Pollo al vino tinto

Pollo al vino tinto

Pollo al vino tinto

123459 calificación(s)

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora, 10 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 310

Ingredientes

12 contramuslos limpios, sin piel

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 litro de vino tinto

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

En una cazuela con las tres cucharadas de aceite sofreír los dos dientes de ajo picados y la cebolla cortada en trozos grandes.

Cuando tomen color, añadir los contramuslos previamente salados y seguir friendo a fuego lento hasta que el pollo esté doradito.

A continuación añadir el vino, bajar el fuego y dejar cocer muy lentamente durante 45 minutos.

Sacar los contramuslos de la cazuela y pasar la salsa que queda por la batidora. Volver a colocar el pollo en la cazuela y verter la salsa por encima. Cocinar 5 minutos más y servir caliente.

Notas

El vino tinto que utilicemos para cocinar puede ser de baja calidad, pero no debe estar «picado» (esto puede ocurrir cuando aprovechamos un brik de vino abierto hace tiempo).

4.29

Pollo al vino tinto



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *