Pollo con champiñones

Pollo con champiñones

Pollo con champiñones

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 290

Ingredientes

1 pollo troceado

3/4 kg de champiñones

1 cebolla mediana

1 ajo

3 cucharadas de aceite

1 vasito de vino blanco o Jerez

Hierbas aromáticas: laurel, perejil, etc.

Limón

Sal

Preparación

Freír en una sartén con las tres cucharadas de aceite los trozos de pollo, limpios de grasa y piel. Reservar aparte. Mientras tanto, limpiar el champiñón y cortarlo en láminas, rociándolo con zumo de limón para evitar que se oscurezca.

En el mismo aceite freír la cebolla muy picada, durante 7 minutos. A continuación echar los trozos de pollo y rehogar unos minutos.

Verter el vaso de vino, los champiñones, el ajo y las hierbas aromáticas y dejar cocer hasta que el pollo está blando (en olla a presión serán unos 30 minutos).

4.29

Pollo con champiñones



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