Pota al horno con patatas

Pota al horno con patatas

Pota al horno con patatas

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 360

Ingredientes

800 g de pota (mejor en anillas)

3 patatas medianas

1/2 vaso de vino blanco

Perejil picado (fresco si es posible)

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación

Poner el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo.

Pintar con aceite el fondo de una bandeja apta para horno.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas como de medio centímetro de grueso y distribuirlas en el fondo de esa bandeja. Salpimentarlas, regarlas con un poco de aceite de oliva y espolvorear perejil fresco picado.

En un recipiente aparte poner los trozos o anillas de pota, salpimentarlos, regarlos con aceite y espolvorearlos con perejil, mezclarlo bien y distribuirlos después por encima de las patatas. Regar todo con el vino blanco.

Meter al horno durante 30 minutos o hasta que las patatas estén blanditas y la pota bien dorada. Si fuese necesario, poner al final unos minutos de grill para dorar.

Notas

La pota es muy similar al calamar, con unas propiedades nutritivas muy parecidas, así que podemos sustituirla en esta receta por calamar y obtendremos un resultado también excelente.

4.29

Pota al horno con patatas



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