Puré de brócoli y zanahoria

Puré de brócoli y zanahoria

Puré de brócoli y zanahoria

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 8

Calorías por ración: 90

Ingredientes

500 g de brócoli

350 g de zanahoria

100 g de cebolla

150 g de patata

1 diente de ajo

1 pastilla de caldo vegetal

Sal

Agua

Preparación

Lavar, pelar, limpiar y trocear el brócoli en ramilletes, las zanahorias y el ajo en rodajas y la cebolla y la patata en trozos.

Disponer todas las verduras juntas en una cazuela, agregar Seguidamente, agregar el agua y la pastilla de caldo desmenuzada y dejar cocer durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Cuando las verduras estén en su punto de cocción «al dente», pasar por la batidora.

Servir caliente con un buen chorretón de aceite de oliva en cada cuenco individual.

4.29

Puré de brócoli y zanahoria



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