Quiche de puerros

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 8

Calorías por ración: 400

Ingredientes

Una plancha (250 gr) de masa de hojaldre

1 kg de puerros cocidos (pueden ser de bote)

250 g de queso fresco o de Burgos

100 g de nata líquida con 15-20% de materia grasa

4 huevos

Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

En un bol grande batir el queso, los huevos y la nata, añadiendo después sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Incorporar los puerros bien escurridos y mezclar bien.

Poner la masa de hojaldre en una fuente de horno ligeramente aceitada y verter encima la mezcla. Introducir esta fuente en un recipiente mayor con agua y hornear al baño María hasta que cuaje (cuando al meter un pincho o un cuchillo, éste salga seco).

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede solucionarnos un plato dentro de un par de días.

4.29