Repollo con beicon

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Repollo con beicon

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 320

Ingredientes

600 g de repollo

150 g de beicon

200 g de zanahorias

1 cuchara de aceite de oliva

1 pastilla de caldo

Sal

Preparación

Limpiar el repollo, trocearlo y cocer con agua y sal, en olla a presión durante aproximadamente 15 m. El tiempo de cocción y la cantidad de agua dependerá del tipo de olla empleada. Escurrir y reservar.

En una cazuela echar la cucharada de aceite y sofreír el bacón cortado en tiritas. Echar el repollo y dar unas vueltas. A continuación cortar las zanahorias en láminas muy finitas e incorporar también.

Por último, cubrir con agua y desmenuzar la pastilla de caldo. Dejar cocer lentamente, al menos 30 minutos. Retirar del fuego y servir.

Notas

Hay que tener cuidado al echar la sal, ya que con el caldo y el propio beicon pueden ser suficiente.

4.29

Repollo con beicon



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