Revuelto de trigueros y champiñones

Revuelto de trigueros y champiñones

Revuelto de trigueros y champiñones

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 2

Calorías por ración: 310

Ingredientes

1 bote pequeño de espárragos trigueros (unos 200 g escurridos)

1 lata pequeña de champiñones en láminas (unos 200 g escurridos)

4 huevos

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Dar un hervor a los champiñones para quitarles la acidez. Escurrir bien los espárragos y los champiñones.

En una sartén antiadherente poner la cucharada de aceite y rehogar durante 5 minutos los espárragos y los champiñones mezclados.

Batir los 4 huevos como para tortilla y verterlos encima. Dar vueltas hasta que tenga la consistencia deseada. Salpimentar y servir caliente.

Notas

Se puede acompañar con unas rebanadas de pan de molde cortadas por la mitad y fritas, pero añadirán 150 calorías a la receta. Mejor si el pan es integral.

4.29

Revuelto de trigueros y champiñones



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