Rollitos de pavo con jamón

Rollitos de pavo con jamón

Rollitos de pavo con jamón

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 325

Ingredientes

600 g de pechuga de pavo

150 g de jamón serrano en lonchas finas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 y 1/2 cuchara de Maizena

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

1 pastilla de caldo

Sal y pimienta

Preparación

Cortar las pechugas de pavo en filetes muy finos y salpimenar. Quitar al jamón serrano sus partes grasas. Colocar una loncha de jamón serrano encima de cada filete, enrollarlos y atarlos individualmente para que no se deshagan. Freír con las dos cucharadas de aceite.

En la misma sartén, echar el vaso de vino, el de agua y la pastilla de caldo. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. A media cocción, si la salsa está muy líquida, echar la cucharada y media de Maizena para que espese. Cocinar unos minutos más.

Notas

Esta receta también se puede hacer con pechugas de pollo y/o con jamón de York. Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

4.29

Rollitos de pavo con jamón



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