Salteado de calabacín y champiñones

Salteado de calabacín y champiñones

Salteado de calabacín y champiñones

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Ingredientes

1 calabacín mediano

350 g de champiñones frescos

2 dientes de ajo

una puntita de cayena o guindilla

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Lavar bien el calabacín y los champiñones, quitándoles a éstos la parte con tierra. Cortarlos luego en trozos medianos (los champiñones se pueden cortar en cuartos o en láminas).

En una sartén antiadherente grande poner el aceite y sofreír el ajo cortado en láminas y la punta de cayena o guindilla. Cuando se haya dorado el ajo, retirar la guindilla y echar toda la verdura troceada. Salar, tapar y hacer a fuego moderado durante 20 minutos, removiendo con frecuencia. Corregir de sal y servir caliente.

4.29

Salteado de calabacín y champiñones



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