Salteado de lomo con verduras

Salteado de lomo con verduras

Salteado de lomo con verduras

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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 360

Ingredientes

500 g de lomo de cerdo en filetes

2 patatas medianas

1 lata pequeña (unos 200 g) de judías verdes

2 zanahorias

100 g de champiñones

1/2 cebolla

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Preparación

Pelar las patatas, cortarlas en dados y cocerlas en agua con sal durante 10 minutos (también puedes cocerlas enteras y cortarlas después, pero tardarás más).

Mientras, limpiar los champiñones, retirar la parte con tierra, y cotaren láminas, cortar el lomo y las zanahorias en tiras, picar fino la cebolla y escurrir bien las judías verdes.

Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltear las patatas durante 5 minutos para que se doren.

Después, añadir las otras 2 cucharadas de aceite de oliva y el resto de los ingredientes y saltear a fuego vivo durante 15-20 minutos removiendo con frecuencia. Retirar del fuego y servir caliente.

4.29

Salteado de lomo con verduras



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