Solomillitos con salsa de champiñones

Solomillitos con salsa de champiñones

Solomillitos con salsa de champiñones

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 480

Ingredientes

1/2 kg de solomillos de cerdo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 sobre de sopa de champiñones

1/2 cebolla

200 ml de leche evaporada

Sal y pimienta

Preparación

En una sartén con las dos cucharadas de aceite, dorar a fuego alto los solomillos, previamente salpimentados, durante 5 minutos. A continuación hornear a 200 ºC durante 10-15 minutos más. Dejar enfriar un poco y cortarlos en rodajas gruesas.

En la misma sartén sofreír la cebolla muy picada, y cuando este dorada echar la leche evaporada y el sobre de sopa de champiñones. Remover bien y dejar cocer a fuego suave hasta que se forme una salsa cremosa y consistente. Rectificar de sal si fuera necesario.

Servir los medallones de solomillo con la salsa caliente.

Notas

La carne con la salsa de champiñones, también se puede acompañar de arroz o ensalada.

4.29

Solomillitos con salsa de champiñones



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