Etiqueta: aguacate

Tomate con mozzarella y aguacate

Tomate con mozzarella y aguacate

Tomate con mozzarella y aguacate 123451 calificación(s) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Autor/a: Manuela Raciones: 4 Calorías por ración: 315 Ingredientes 3 tomates para ensalada 2 aguacates 250 g de Mozzarella 1 puñado de rúcula o de berros Zumo de 1/2 

Pimientos rellenos de salmón ahumado y aguacate

Pimientos rellenos de salmón ahumado y aguacate

Pimientos rellenos de salmón ahumado y aguacate 1234542 calificación(s) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Autor/a: Manuela Raciones: 5 Calorías por ración: 270 Ingredientes 16 pimientos del Piquillo 200 g de salmón ahumado 150 g de aguacate 150 g de surimi 60 

Montados de tomate, queso y aguacate

Montados de tomate, queso y aguacate

Montados de tomate, queso y aguacate

123453 calificación(s)

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 30

Ingredientes

3 tomates

200 g de queso de cabra

1 aguacate

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre (mejor balsámico)

Un poco de orégano

Sal

Preparación

Pelar y cortar en rodajas el aguacate. Cortar también en rodajas los tomates y el queso de cabra.

Hacer una vinagreta batiendo el aceite con una cucharadita pequeña de vinagre y sal al gusto.

Hacer los montados poniendo encima de una rodaja de tomate otra de queso, de aguacate y otra de tomate. Aliñar los montados con la vinagreta y espolvorear encima orégano.

Notas

Es preferible utilizar tomates de ensalada, que no estén muy maduros, y de un diámetro similar al del aguacate, para que sean las rodajas parecidas.

4.29

Montados de tomate, queso y aguacate

Macarrones con salsa de aguacate

Macarrones con salsa de aguacate

Macarrones con salsa de aguacate 1234518 calificación(s) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Autor/a: Manuela Calorías por ración: 425 Ingredientes 300 gr de macarrones integrales 2 aguacates (300 g) 1/2 limón 100 g de aceitunas negras 3 

Ensalada verde de tofu, aguacate y mozzarella

Ensalada verde de tofu, aguacate y mozzarella

Ensalada verde de tofu, aguacate y mozzarella 123459 calificación(s) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Autor/a: Manuela Raciones: 4 Calorías por ración: 370 Ingredientes 1 bolsa de ensalada variada 2 aguacates pequeños o 1 grande 200 g de mozzarella fresca (en bolitas 

Ensalada de quinoa, aguacate y mango

Ensalada de quinoa, aguacate y mango

Ensalada de quinoa, aguacate y mango

123453 calificación(s)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 375

Ingredientes

150 g de quinoa

1 agucate

1 mango

120 g de guisantes cocidos (bote pequeño)

120 g de maíz cocido (bote pequeño)

1 tomate

Unas hojas de lechuga o una bolsa de ensalada variada

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de Módena

Sal y pimienta

Preparación

Lavar y escurrir la quinoa y cocerla en abundante agua con sal (1 cucharadita por litro) durante 15 minutos, o hasta que el grano se vuelva transparente. Cuando esté cocida, escurrir y dejar enfriar.

Mientras, pelar y cortar el mango y el aguacate en trozos, y también el tomate. Escurrir los botes de maíz y guisantes.

En una fuente colocar la lechuga, la quinoa y todos los demás ingredientes.

Hacer la vinagreta en un bol aparte, mezclando enérgicamente el aceite, la sal y el vinagre. Verter por encima de la ensalada, remover y servir.

Notas

Si lo prefieres, para hacer la salsa puedes sustituir el vinagre de Módena por zumo de limón.

4.29

Ensalada de quinoa, aguacate y mango

Ensalada de langostinos y aguacate

Ensalada de langostinos y aguacate

Ensalada de langostinos y aguacate 1234523 calificación(s) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos Autor/a: Manuela Raciones: 4 Calorías por ración: 320 Ingredientes 1 lechuga 400 g de colas de langostinos cocidos 1 lata pequeña de maíz dulce 2 aguacates 1 paquete de 

Ensalada de jamón con aguacate

Ensalada de jamón con aguacate

Ensalada de jamón con aguacate 123455 calificación(s) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Autor/a: Manuela Raciones: 4 Calorías por ración: 420 Ingredientes 12 lonchas finas de jamón serrano más bien magro 2 aguacates maduros 2 huevos 6 

Ensalada de garbanzos con aguacate

Ensalada de garbanzos con aguacate

Ensalada de garbanzos con aguacate

1234519 calificación(s)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 395

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos (bote de cristal)

1 aguacate

1 cucharada de almendras

1 cucharada de pasas

½ limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Vinagre de Módena

Perejil picado

Sal

Preparación

Lavar al chorro de agua fría y escurrir los garbanzos precocidos y ponerlos en una ensaladera.

Cortar el aguacate y rociar los trozos con el zumo de medio limón antes de incorporarlos a la ensaladera junto con los garbanzos.

Añadir las almendras y las pasas, sazonar y mezclar todo junto muy bien.

Finalmente, aliñar con el aceite, el vinagre y el perejil picado. Volver a mezclar la ensalada antes de servir.

Notas

Se puede utilizar cualquier otro tipo de fruto seco natural, así como dátiles en lugar de las uvas pasas.
También queda muy bien esta ensalada, si s le añada un poco de cebolla cortada en juliana.

4.29

Ensalada de garbanzos con aguacate

Ensalada de brócoli con aguacate

Ensalada de brócoli con aguacate

Ensalada de brócoli con aguacate 1234530 calificación(s) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Autor/a: Manuela Raciones: 6 Calorías por ración: 220 Ingredientes 1 kg de brócoli 2 aguacates medianos o 1 aguacate grande 2 huevos 4 cucharadas