Tiras de solomillo en salsa Roquefort

Tiras de solomillo en salsa Roquefort

Tiras de solomillo en salsa Roquefort

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 6

Calorías por ración: 340

Ingredientes

3/4 Kg de solomillo de ternera o de cerdo

3 cucharadas de aceite

75 g de queso Roquefort o queso azul

200 ml de nata líquida baja en materia grasa (15% o 20%)

Una cucharadita de cebollino

Una pizca de pimienta negra

Sal

Preparación

Cortar los solomillos en tiras de unos 5 cm y freírlas lentamente con 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Reservar.

En la misma sartén, echar la otra cucharada de aceite, el cebollino, el queso cortado en trocitos y la nata. Dar vueltas hasta que se forme una salsa más bien densa. Salpimentar al gusto.

Añadir la carne, dar unas cuantas vueltas para que se caliente y servir enseguida.

Notas

Aunque queda igual de bien hacer este plato con solomillo de ternera o de cerdo, si se utiliza éste último habrá que añadir unas 150 calorías a cada ración.

4.29

Tiras de solomillo en salsa Roquefort



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