Tiras de ternera con pimientos

Tiras de ternera con pimientos

Tiras de ternera con pimientos

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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 260

Ingredientes

600 g de carne magra de ternera

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cubito de caldo

1 vasito de vino blanco

1 diente de ajo

1 zanahoria

1 cucharada de Maizena

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.

Poner el aceite en una sartén antiadherente y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.

Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de Maizena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.

Notas

Para esta receta se puede emplear cualquier pieza de la ternera, siempre que sea tierna.

4.29

Tiras de ternera con pimientos



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