Trenza de hojaldre con verduras

Trenza de hojaldre con verduras

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Autor/a: Manuela

Raciones: 4

Calorías por ración: 325

Ingredientes

1 lámina (230 g) de hojaldre rectangular

1 calabacín mediano

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

100 g de queso rallado tipo mozzarella

1 cucharadita de tomillo

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de perejil

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal

Preparación

Poner el horno a precalentar a 200 ºC. Lavar el calabacín y los pimientos; picar los pimientos y cortar el calabacín en lonchas finas.

Extender la lámina de masa de hojaldre sobre un papel de horno y disponer a lo largo, en su parte central, una capa con las lonchas de calabacín, dejando libre 1/3 de la anchura total de la masa a cada lado. Poner encima del calabacín el pimiento picado, salar y espolvorear sobre las verduras el tomillo y el queso mozzarella.

Después, cortar en tiras de 1/2 centímetro de anchura la masa de hojaldre sobrante en ambos lados de la parte cubierta con las verduras (como las espinas de un pez) e ir doblando las tiras sobre las verduras, alternado un lado y otro, hasta formar una trenza.

En un bol mezclar el aceite con el perejil y el ajo, y pincelar la trenza antes de meterla en el horno.

Finalmente, hornear a 200 ºC durante 20-25 minutos, hasta que el hojaldre haya subido pero sin quemarse. Se puede tomar frío o caliente.

4.29
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