Trenza de hojaldre con verduras

Trenza de hojaldre con verduras
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Autor/a: Manuela
Raciones: 4
Calorías por ración: 325
Ingredientes
1 lámina (230 g) de hojaldre rectangular
1 calabacín mediano
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
100 g de queso rallado tipo mozzarella
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal
Preparación
Poner el horno a precalentar a 200 ºC. Lavar el calabacín y los pimientos; picar los pimientos y cortar el calabacín en lonchas finas.
Extender la lámina de masa de hojaldre sobre un papel de horno y disponer a lo largo, en su parte central, una capa con las lonchas de calabacín, dejando libre 1/3 de la anchura total de la masa a cada lado. Poner encima del calabacín el pimiento picado, salar y espolvorear sobre las verduras el tomillo y el queso mozzarella.
Después, cortar en tiras de 1/2 centímetro de anchura la masa de hojaldre sobrante en ambos lados de la parte cubierta con las verduras (como las espinas de un pez) e ir doblando las tiras sobre las verduras, alternado un lado y otro, hasta formar una trenza.
En un bol mezclar el aceite con el perejil y el ajo, y pincelar la trenza antes de meterla en el horno.
Finalmente, hornear a 200 ºC durante 20-25 minutos, hasta que el hojaldre haya subido pero sin quemarse. Se puede tomar frío o caliente.
4.29
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